Όπως και τα υπόλοιπα είδη φασολιών, τα φασόλια πλακέ αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών. Έχουν, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι φτωχά σε λίπη και νάτριο και δεν περιέχουν καθόλου χοληστερίνη.
Μας προσφέρουν βιταμίνες Β (ιδίως φολικό οξύ), σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο κ.α. Τα φασόλια πλακέ είναι ποικιλία ντόπιας προέλευσης και καλλιεργούνται κυρίως στις περιοχές της Δυτικής Μακεδονίας.
Ιδανικά, καταναλώνονται σαν σούπα ή σαλάτα πιαζ.
Βιολογικά Φασόλια Πλακέ
Καστοριά
500gr
Διατροφική Αξία | ανά 100g |
---|---|
Ενέργεια | 1429KJ |
Λιπαρά | 1g |
Κορεσμένα | 0,1g |
Υδατάνθρακες | 60,5g |
Σάκχαρα | 2,4g |
Εδώδιμες ίνες | 20g |
Πρωτεΐνες | 22,5g |
Αλάτι | 0,01g |