Τα ρεβύθια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή και είναι ένα από τα παλαιότερα όσπρια που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Είναι από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας, πλούσια σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και βασικά μέταλλα.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φολικό οξύ και μαγγάνιο αλλά και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, τα ρεβίθια είναι σίγουρα για εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι μας.
Μαγειρεύονται κυρίως ως σούπα, αλλά και σε σαλάτες, χούμους κ.α.
Βιολογικά Ρεβύθια
Καστοριά
500gr
Διατροφική Αξία | ανά 100g |
---|---|
Ενέργεια | 1459KJ |
Λιπαρά | 5,3g |
Κορεσμένα | 0,7g |
Υδατάνθρακες | 56,8g |
Σάκχαρα | 5,7g |
Εδώδιμες ίνες | 13,5g |
Πρωτεΐνες | 19,6g |
Αλάτι | 0,02g |